我的秋游午餐首秀——做寿司卷——皮皮作文网

明天就要秋游了，和往年不同，滕老师提了一个新要求，不吃垃圾食品，不吃超市速成食品，不折腾爸爸妈妈，倡议自己动手，丰衣足食，明天的午饭自己做。 

这可难坏了我，煎炒烹炸，样样我都不会啊。就是记得寿司好像不怎么大动干戈，象折纸似的包包卷卷就能过关，折纸我比较擅长，这个估计也难不到哪里去。那么，明天就吃寿司吧。 

我请妈妈做技术指导，开始我的首次寿司之旅。寿司要想好吃，首先必须要有一锅香喷喷的白米饭。我拿出家里最香的米，仔细淘洗了三遍，看着淘米水从乳白色渐渐转为清水，之后放入电饭煲，加入适量的清水，按下“香糯饭”的按钮，开始蒸米饭。放水是个技术活，以我家的锅为例，水没过米一个指节刚好，多了少了都不行，多了米就烂了，卷不成型，少了米不抱团，卷就散了。看似简单的步骤却最为关键。 

在电饭煲亮起开工时，我同时把黄瓜、胡萝卜清洗、去皮、切丝。“看人挑担不吃力”，看妈妈平时啪啪啪，几下切上一推菜，觉着切菜很容易，这次轮到我了，无论是菜刀还是刨子都不听使唤。第一次刨黄瓜皮时，刨皮象切菜，一下弄断了黄瓜，第二次又把黄瓜削瘦了一半，再削一下就吃不到黄瓜了，急得我满头大汗，最后我终于体会到了手腕要调整好刨子的角度，顺着黄瓜，象滑滑梯一样均匀滑下来，一条长而薄的皮就刨下来了。切菜就更累人了，要一手按住黄瓜胡萝卜，一手拿刀切。我不明白胡萝卜为什么不听我话，总是滚来滚去，搞得我右手的刀子歪来歪去，差点切到左手的手指，好险哪。做寿司需要把黄瓜胡萝卜先切成片，再切成丝，我仔仔细细先一片一片、再一丝一丝，半个小时才切好了一小堆，累得我满头大汗。 

饭煮好了，菜也终于切好了。我盛出米饭冷着，同时，把做寿司用的竹帘准备好，海苔纸铺好，等饭凉到不烫手了，就开始我拿手的折折卷卷。先用勺子把米饭放到海苔纸，然后用勺子底把米饭在海苔纸上铺平。看着简单，可真难做，米饭很黏，米饭不是粘着纸，就是粘着勺子，要不就是团成一团，就是不肯排队站整齐，最后让他们听话，也费了我九牛二虎之力，这些小家伙有的还跑到了我的脸上、衣服上，不肯下来。安顿好这些调皮捣蛋的家伙后，我把黄瓜条、胡萝卜条沿着米饭地毯的一边排成一列纵队，放上点红红的沙拉酱，然后把它们像卷地毯一样紧紧抱紧卷起来。这个需要技术，对待这一列纵队的力量要均匀，不能厚此薄彼，不然这条寿司卷就要扭成龙卷风了。 

一条长长的寿司卷呈现在眼前，这道大菜终于要隆重推出了，我被即将到来的胜利冲昏了头，举刀急冲冲地砸下，哪里知道海苔皮是有韧性的，一刀下去，块没切开，寿司卷被砸成了断了水的消防带——瘪了，一点卖相都没有，丢了向同学炫耀的资本。接受教训的我，只有静下心来，不急不躁完成最后一步，用刀来回在寿司卷上轻轻磨切，一段又一段，终于完成了我的作品。我随手捏起来一块，放到嘴里，还真是好吃得不得了，要是猪八戒知道了有这么好吃的东西，估计觉都睡不着了！最后我如释重负把寿司一个一个摆到饭盒里，放在冰箱里，等待明天的午餐秀。 

小事不小。平时吃着妈妈做的大菜、“硬菜”，也不觉得做饭有什么了不起，家务事吗，简单！谁知最简单的一餐想做好也如此的不简单，包含着如此多的诀窍。妈妈说，实践出真知，生活是个大课堂，只有亲身试验、善于思考，循序渐进，才能体会到其中蕴含的智慧。