立夏野饭香
作者:林海清 时间:2018-08-06 09:38:32 我要投稿!
我的家乡在江南水乡——桐乡,这里四季分明,风景秀丽,物产丰富。在立夏吃野火饭可是咱们家乡的习俗哦!据说是为了纪念人类始祖的野外生活。老人们经常说,吃了立夏的野火饭可以让人平安健康地度过炎炎的夏季,小孩子们就不会得类似中暑的“滞夏”病。
阳光明媚的午后,微风徐徐,我们呼吸着清新的空气来到乡村。错落有致的房屋,房前屋后的竹林里,春笋正调皮地探出小脑袋;菜地里,豌豆和蚕豆荚挺着圆圆的大肚皮,躲在绿幽幽的叶子下;鲜红的樱桃笑眯眯地挂在枝头,向我们招着手……
小孩子们早已按捺不住激动的心情催着大人们开始烧野火饭了。我们先在路边找了一块平整的空地,再找来几块砖头,垒成一个圆灶,架上锅子。“基建”工作完成后,我们便把刚从地里挖来的笋,摘来的豆,拔来的蒜,还有肉、香肠和米整理好洗净备用。
当灶里的柴火熊熊地燃烧起来时,锅里的油开始冒青烟。这时我们先把肉放进锅中炒,等到肉的香味弥漫开来,接着各式各样的蔬菜伴着盐争先恐后地跳进了锅子里,嗞哩呱啦的声音真热闹啊!最后加入米和适量的水,盖上锅盖,大火烧开,再用文火焖煮5~10分钟,大功就初步告成啦!
在等待饭熟的时候,闲不下来的我们便去桑树地里采桑椹,紫色的桑椹躲在繁茂的桑叶下,惹得人馋涎欲滴。我随手摘下一颗放进嘴里,一口咬下,甜滋滋的味道就包围了我的味蕾,令我回味无穷,真是人间美味啊!妈妈说:“桑椹古来就是一种百姓常吃的保健、消暑的鲜果,在本草纲目中都有记载哦。”
正当我们采得起劲时,爸爸高声喊:“吃饭啦!”满载而归的我们大步流星地奔向野火饭。用新鲜的材料做成的野火饭五颜六色,颗颗饱满,粒粒飘香。着急的我还没等它凉下来,就急不可待地往嘴里送。“啊!好烫啊!”已经手忙脚乱的我却不舍得把嘴里的野火饭吐出来,那滑稽的模样逗得大家前仰后合,我也不好意思地哈哈大笑。
夜幕降临,忙完农活的人们也陆陆续续地回家了。在我们的热情邀请下,他们毫不见外地坐下来,吃起了热乎乎的野火饭。看着满满一锅的野火饭被一扫而空,连最后的锅巴也被吃完了,我们心满意足。
此时一轮圆圆的明月挂在天上,虫儿们在田野里唱着悦耳动听的民间小调,左邻右舍的人们聚在一起拉起了家常。多么快乐的一天,多么美好的画面,多么淳朴的民风啊!