家乡的艾米果——皮皮作文网

我的家乡在修水。春天的修水山清水秀、绿野葱葱，连空气都是甜的。这正是吃艾米果的最佳时候。艾米果是家乡的一种传统甜点，老一辈的奶奶们都会做。

艾米果非常好吃，但制作起来可不简单。制作艾米果需要准备好艾草、糯米粉、白糖、芝麻等。首先将新鲜的艾草洗干净放入锅中用水煮，煮时加入少量食用碱，这样可以使得艾草不会因为长时间的水煮而泛黄；艾草煮烂滤水后加入适量的糯米粉慢慢搅拌，待糯米粉和成了绿色的粉团就可以了。然后，就是制作馅，把芝麻和白糖用食用油进行搅拌，香喷喷的馅就做好了。

材料准备好了，现在就开始制作。先将绿色的糯米团揉成鸡蛋大小的圆团，然后在一边按压出一个小洞，将准备好的馅料填入，再把洞口慢慢捏拢，匀出锥形模样，艾米果就做好了。随后，将做好的艾米果放入蒸锅，用大火蒸十五分钟即可。艾米果出锅时，一种特有的艾草香味扑鼻而来，碧绿色的艾米果像一个个碧玉雕琢的小绿果。咬上一口，芝麻伴着糖就流了出来，真是满口喷香，甜蜜的滋味令人回味无穷。

艾米果吃起来甜而不腻，带有清淡却悠长的艾草香气；又因艾草是一味中草药，有抗菌、化痰、止咳等功效，可以增强人体的抵抗能力，所以家乡人都非常喜欢吃。长大了的我，也要向奶奶学习制作艾米果，把家乡的传统美食传承下去。

你们喜欢我家乡修水的艾米果吗？