我的拿手好戏煎鸡蛋400字——皮皮作文网

360行，行行出状元，每个人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏就是煎鸡蛋。

每天清晨，我都早早的起床，为我们一家三口煎鸡蛋。起初我煎得很不好，不是油放多了，就是火开大了，要不就是鸡蛋没打好，吃起来总有一股怪味，手上也满是烫伤的痕迹。

功夫不负有心人，在我锲而不舍的努力下，慢慢的我也能煎好鸡蛋了，我摸索出了煎蛋的小窍门。迅速拧开油瓶盖子，轻轻将油倒入锅中，不多不少，正好浸润整个煎锅底部。打开煤气按钮，细小的火苗顿时放大起来，拿起鸡蛋，往桌角轻轻一磕，鸡蛋上顿时就有了细小的裂缝，双手一掰，黄色的蛋黄和透明的蛋清就跌入锅中。鸡蛋在锅中慢慢凝固成型。用铲子轻轻的把它翻起，反复几遍，一个金黄的煎鸡蛋就成型了。

爸爸细细品尝了我的煎蛋，赞扬道：“外焦内嫩，火候到位，煎的不错。”听了爸爸的赞扬，我不禁得意起来。

在给爸爸妈妈煎蛋的时候，我想速成，因为这样简单太容易了，到了煎蛋的时候，骄傲促使我把火开到最大，让煎蛋的速度加快了，可很快我便发现了问题，鸡蛋翻面煎的时候要一定的时间，而火又太大，很容易煎焦。等我手忙脚乱地把蛋翻面，一股焦味已经从蛋上扑鼻而来，原来本该金黄色的鸡蛋变成了焦黑色，味道更是苦涩难咽，第二个鸡蛋正式宣告失败。

从小小的煎蛋中我得到了不少启示，老子说：“治大国若烹小鲜。”干什么事情都不能急于求成，如同烧饭一样，要小火慢炖才能烧出美食。人亦如此，只有耐得住寂寞，才能获得最后的成功。