家乡的烧饼作文400字——皮皮作文网

【第1篇】

我的家乡是皖北的一个小城，这里不但景色怡人，而且还有许多特色小吃，如湖沟烧饼，任桥牛肉汤，还有连龙花生等等，但是我最喜欢吃的还是湖沟烧饼。

这烧饼原来是大有来历的。当年陈胜吴广起义后，占领大泽乡，临近的农民听到这个消息，都拿出粮食来慰劳他们。送来烧饼的大婶因为紧张，还没将烧饼送到骑马将士的手里，就掉落在地上，摔成了好几块，于是这烧饼还有另一个名字“马蹄酥”。

虽然是乡野间普通的饼子，它的做法却很考究。要用当年雨水充沛时收下来的小麦磨成最精细的面粉，这样做出来的面饼才有弹性，色泽也更好。将面粉和成软硬适度的面团，涂上油放置一个钟头待用。再选用上好的猪油，加葱花和盐，拌成辅料。然后将面团擀（ɡǎn）成椭圆形，卷上猪油后再擀成椭圆形，撒上白芝麻，放进烤炉里，2分钟就可以新鲜出炉了。

这饼子外酥里软，层数很多，技术好的师傅能做出30多层。对着阳光看烧饼都是透亮的，咬上一口，满口留香。如果再配上我们当地的大碗油茶，别说陈胜吴广了，就连那秦始皇也要捋（lǚ）着胡子大声赞叹啊！你不想来尝尝吗？

【第2篇】

家乡一词，会让你想到什么？都说几天不见，甚是想念，而我却非常思念我的家乡----衢州，因为那里有非常有名的四美：山美、水美、人美和食美。

四美之乡最让我久久不能忘怀的是食美中的烧饼了。还记得第一次吃烧饼的时候，是寒假的一天。那天的天气格外严冷，凛冽的寒风吹起雪花，街上没什么人，只有烧饼摊里围满了人。我受不了诱惑，挤进烤饼摊买了两个，我轻轻地咬了一口，哇，又软又香，满满的都是梅干菜肉陷，让人回味无穷。

这个寒假，再一次回到熟悉的地方，我情不自禁地又来到了烧饼摊。我走上前去，要了两个烧饼，只见那位大叔用灵巧地双手把面和成了一个大面团，用用麻利地拧了一小块下来，用擀面杖擀成一个小圆形，不能太薄，也不能太厚，否则摊位的老板说就不好吃了。接下来就是包陷环节了，那位大叔把面团淘开个洞，把大把的梅干菜肉末使劲地往面饼里塞，然后继续用擀面杖擀成薄薄的圆形，仍到葱花堆里，正反沾上葱花，迅速放进烤炉里。看着大叔娴熟地动作，犹如看魔术表演。我左等右等，烤饼终于烤好了，轻轻地咬了一口，往日的味道又回来了，美味极了。

家乡的烤饼让我怀念，令我难忘，虽然它并不是山珍海味、美味佳肴，但也让我觉得美味无比。我爱你，家乡的烧饼。