美味的牛肉耗辣椒
作者:川成 时间:2019-12-26 12:31:05 我要投稿!
我的故乡是龙乡濮阳,这里有古朴典雅的麦秆画,有好吃实惠的老城壮馍,还有特产灌肠和糟鱼,但我最喜欢的还是要数牛肉耗辣椒了。
牛肉耗辣椒的主要原料辣椒的特点是肉厚、鲜嫩、火红、细长,被称为无公害辣椒,在秋末采摘后,选出上好的洗净放入陶罐内,再加入适量的白醋、白糖等十几种调料后精心腌制30多天后,加入精选牛肉块,花生碎粒和油变组成了牛肉耗辣椒。
牛肉耗辣椒不仅好吃而且还不上火,如果你吃辣椒怕上火的话,就不妨试试牛肉耗辣椒,保证吃多少都不会上火,而且还不怎么辣,入口即化,真是馈赠别人的最佳礼物。
在濮阳,几乎每家都会做牛肉耗辣椒,并且做的风格还不一样。比如我家,记得有一次,奶奶做了一大盆牛肉耗辣椒,那黄灿灿的碎花生和红嫩嫩的牛肉
块和辣椒油,让人见了不禁口水垂涎三尺,爱吃牛肉耗辣椒的我立刻盛了一大碗米饭,用勺子舀了一勺牛肉耗辣椒,掺着米饭大口大口的吃了起来,奶奶见我这幅模样,笑着对我说“瑞瑞,喜欢吃辣椒也不能这样吃啊,像八百年没吃过饭似得。”满嘴塞满米饭和牛肉耗辣椒的我没法说话,只能对奶奶无奈的笑了一下,便又埋头吃起来,不一会,半盘牛肉耗辣椒已经被我扫了个干干净净,爸爸和妈妈也津津有味的吃着剩下牛肉耗辣椒。
如果你还没有来过濮阳,就不知道濮阳的神奇,如果你没有吃过牛肉耗辣椒,你肯定也不知道它的美味,所以,希望大家经常来濮阳做客。