茶香情思作文1000字
作者:孙敏 时间:2020-10-05 10:19:05 我要投稿!
有一首歌唱道:"世上的饮料有千百种,也许它最廉价,可为什么它醇厚的香味儿,直传到天涯……”老北京的大碗茶让游子魂牵梦绕,福建铁观音的茶香,也同样让我怀念不已。趁着假期我回了趟老家,和爷爷一起学制作茶。
到了老家,我迫不及待地来到了茶厂,远远就闻到了一股茶的清香。望着对面山上,梯田式的茶山层层叠叠,垄垄茶树,一派翠绿。漫步在茶树间,这茶园仿若是穿着青翠衣裙的窈窕女子,在其间忙碌的采茶女就如一颗颗顽皮的水珠,在绿色间轻盈地滚动,翻飞的手指如同在弹奏一曲《采茶曲》。
走进茶厂,爷爷和我介绍说:“茶的种类有铁观音、乌龙茶、大红袍等。茶的加工工艺分别有:采摘、晒青、凉青、做青、揉捻及烘焙等工序。你瞧,首先人工把茶青从山上采回来,经过太阳晒把雨水和露珠都晒干,然后把茶叶放进摇青机里摇, 最后把茶叶放到封密的空调房里,将温度控制在20度左右,温度不能过高,否则做出来的茶叶味道不会那么香。”我心里想:原来做茶还是挺复杂的,醇香的茶汤不是那么容易喝到的!
制茶开始了,爷爷手把手地教我晒青。首先他叫我拿起竹耙,和他一起把茶叶放到太阳下晒,然后用竹耙一遍一遍地把茶叶翻来复去地晒太阳。茶青被火热的太阳晒着,不一会儿我和爷爷也被晒得大汗淋淋。爷爷见状,怕我中暑让我乘凉休息,而他继续翻着茶叶。晶莹的汗珠,从爷爷的额头滚落,“沙沙沙……”竹耙轻轻地从新鲜的茶叶上翻过,原本舒展着的茶叶,慢慢地卷了起来,青翠的颜色渐渐变深,一股若有若无的青草味弥漫在空中。我见爷爷汗流浃背,心疼起爷爷来,便大声叫爷爷坐下来休息一会儿。但他依旧在不停地翻着,同时微笑着说:“茶青要连续翻,才能晒出茶的香味!做人也是这样,要实实在在,不能偷懒!”我恍然大悟,一骨碌站起来与爷爷一起接着翻茶青。
晒青完,紧接揉捻及烘焙等工序有条不紊进行,时间不知不觉地又过去了2小时,我和爷爷终于做好了茶叶。从爷爷的口中我知道做茶一共有23道工序,分3个不同的阶段进行:第一个阶段是采茶,第二个阶段是做茶,第三个阶段是包装茶叶,从茶园到柜台,醇香茶叶就是通过像爷爷这样忙碌的双手,才能完成华丽的变身!
“香如兰桂,味如甘霖,七杯饮下腹,两腋清风生。”金黄的茶汤在茶盏中散发着醇厚的香味,轻轻抿上一口,茶香回荡在口中,园青雾绕中茶乡人勤劳的背影回荡在脑海中,做人要脚踏实地,实实在在,这样才会有收获的喜悦。