老家的“金锅”——皮皮作文网

新年将至，不少街道上已经被浓浓的年味包住了 :挂起大红灯笼，杂货铺里开始卖对联，卖窗花和各式各样的灯笼，街上摆出各种小摊 。但我记忆中的新年，那浓浓的年味离不开老家的那口“金锅”——暖锅。

我的老家在临岐。那儿的人在大年三十晚上吃团圆饭，几乎都有一道暖锅。暖锅，应该算浙江这边的特色，反正在我老家，爷爷奶奶那一代就有人吃了，再往上走，我也不得而知了。不同地区放的料是不大一样的 ，有些地方会放香菜，那有些地方可能会放鸡蛋。但终究离不开那口锅。

它的形状别出心裁，颜色大多是金色的，中间有一个上小下大的、烟囱状的“柱子”，当然中间是空的，用于放烧着的碳，这个“小烟囱”中间外面又还环绕着一圈槽，里面用于放菜。最下面有一个底座。虽然“主旨”和火锅一样，但造型大相径庭。

这口金锅，热气腾腾，让原本寒气逼人的老屋里也仿佛阳春三月天。暖锅通常用鸡汤做底，再把炒好的木耳、萝卜、肉以及切丝的海带、切块的白豆腐、油豆腐等食材放下去，往“小烟囱”里家烧着的炭，给菜加热，这样就不会凉。

小时候我和表弟在大年三十的这天，总会在厨房里转悠 。干嘛呢？等暖锅。我俩靠着“帮忙择菜”、“帮忙看火”的借口，一边能看看有哪些菜，有机会还能偷吃两口。最惊险的一次，表弟为了吃块鸡肉，差点把锅打翻了，还把手给烫着了。“哐啷铛”，这一下把外婆“唤”来了，没想到表弟并没哭，还和外婆说是洗菜盆掉到了地上。为了吃到自己的“目标”，什么方法都能想到啊！

晚上，我们围坐在圆桌边。屋外寒风呼号，屋里映着红光，喜气洋洋。菜上齐了，开始吃年夜饭。桌上有饺子、汤圆、年糕，鸡鸭鱼肉，牛羊猪肉，还有很多蔬菜，色泽鲜明，令人垂涎三尺 。可是，最亮眼的无疑还是那暖锅。圆圆的形状，不正寓意着阖家团圆吗？上升的热气，不正是寓意着蒸蒸日上吗？不到半小时，满满一桌子就只剩一片狼藉了。

在我的记忆里 ，过年时浓浓的年味无疑是老家的那口“金锅”，也离不开那口锅。