乌米饭——皮皮作文网

每个地方都有各自代表性的美食，如山东的杂粮煎饼，云南的过桥米线，新疆的羊肉串……这些食物一提起就会让人大流口水。我们宜兴也有属于自己的美食，其中我独爱乌木饭。

乌米饭，顾名思义粒粒米饭乌黑发亮，却也透着清香。它就和我们平时吃的白米饭一样，可以空口吃，也可以拌菜吃。当吃进第一口时，发觉味道还是平淡无奇，但你细细品味后，会感觉越来越香，这种香淡淡的，却能完全覆盖你的味蕾，让你全身心的体会一下清新自然的感觉。

乌米饭的吃法有很多，我最喜欢的是和着糖吃。因为这样吃，会让人感觉甜而不腻，糖的甜味与乌米饭所特有的清香完全融合在一起，就像是天作之合，你会感受到一次非凡的美食之旅。

现在，我又发现了一个新方式来吃乌米饭，那就是用油煎吃。用油煎过的乌米饭，就在它进入嘴巴的一瞬间，味道就一下爆发出来了，油箱味、米香味、清香味溢满了整个口腔，这滋味，百转千回，回味无穷。

乌米饭如此美味，它的做法也是极其复杂的。一到时间，奶奶总是拿着镰刀和篮子上山去，起初不知为何，后来才知道，奶奶去采一种植物——乌饭草头。可别小看这乌饭草头，它可是制作乌米饭最重要的原料哦，少了它，乌米饭就少了最关键的味道了。采回后，先把叶子弄碎，在这个过程中，你会发现有黑色的汁液慢慢渗出来。接着把糯米和捣碎的叶子一起放进锅里蒸煮。要不了几个小时，糯米就变了颜色，接着将这黑色的米放到太阳下晒一晒，乌米饭的制作工序就算是完成了。随时可以放进电饭锅里烧制出来。

写到这里，我的肚子不禁咕咕的叫起来，一阵清香仿佛也袭上心头。是的，就是乌米饭！