10.变红的紫罗兰
10.变红的紫罗兰
紫罗兰又叫草桂花，属十字花科，多年生草木，一般为紫色花朵。有一个英国人在市场上买了一束紫罗兰，拿回家以后却变成了红色，这是为什么呢？
有一天，波义耳突然觉得实验室里应该摆上一些花草，这样不仅能净化空气，还会赏心悦目，让自己有一个舒适的工作环境。于是他便买了一束紫罗兰插在花瓶里，这时他的助手拿了几瓶盐酸进来，在花瓶附近，助手将盐酸倒进小玻璃瓶里，只见一股烟雾立即在室内弥漫开来，波义耳见状害怕浓雾会腐蚀花儿，就把花儿放在清水里洗了洗，忽然他发现一种有趣的现象：紫罗兰变成了红色的。
他简直不敢相信自己的眼睛，揉一揉，没错，是变成了红色，波义耳不禁惊叫一声，而后陷入了沉思之中，“会不会是在盐酸的作用下才改变颜色的呢？”他让助手赶紧又买了几束回来，试了一下，果然不错。“既然花能变色，那么叶子呢，根、茎呢，会不会也能变色？”波义耳又陷入了沉思中。于是他赶紧和助手一起收集了许多植物的叶子、根茎，将它们的汁液提出来进行试验，发现所有的植物都会变色。
这给了波义耳很大的启示，后来波义耳发明了检验酸溶液的石蕊试纸。
【拓展知识】
指示剂，是能以本身颜色的变化来显示某种化合物的存在或溶液某些性质（如酸、碱性）的改变的一类物质。如石蕊、酚酞等。把石蕊试液，经过滤纸浸透、晾干、切成条状，制成了石蕊试纸。只要用石蕊试纸往溶液里一蘸，就能立即检验出这种溶液是酸性还是碱性的了，使用起来非常方便。
【拓展知识】
酸碱指示剂是一类在其特定的ph值范围内，随溶液ph值改变而变色的化合物，通常是有机弱酸或有机弱碱。当溶液ph值发生变化时，指示剂可能失去质子由酸色成分变为碱色成分，也可能得到质子由碱色成分变为酸色成分；在转变过程中，由于指示剂本身结构的改变，从而引起溶液颜色的变化。指示剂的酸色成分或碱色成分是一对共轭酸碱。