怀念奶奶的“土月饼”——皮皮作文网

是谁拨动了我的心弦？是谁触动了我情感的神经？是初夏。又是一年初夏至，一个乍暖还凉的季节，对于我是一个伤感和思念的季节，因为我亲爱的奶奶就是在这样的一个季节里永远地离开了我。尽管时隔十几载，但那种痛彻心扉的思念却没有因为岁月的流逝、时间的推移而消失殆尽，反而越发强烈。

想起奶奶，自然会怀念起奶奶为我做的“土月饼”。所谓“土月饼”，就是自家做的月饼。时隔至今，我仍然能清晰地记得小时候吃月饼的模样：小心翼翼地将月饼捧在手心里，生怕一不小心掉到地上，先凑到鼻子跟前闻一闻，虽然还没吃上半口，但已陶醉于这诱人的香味之中了。再用手一层一层地揭去表面的面皮，放到嘴里，立刻芝麻的醇香、面皮的酥脆充斥着整个口腔。吃完表面的酥皮，再一小口一小口地慢慢品味其中的馅料。吃完了，还不忘舔掉小手上的残渣碎屑。尽管过程短暂，但每一秒都是巨大的享受和满足。

奶奶心疼我，为了满足我这个小馋猫的味蕾，平日里，奶奶会时不时地给我做些“土月饼”解馋。为此，奶奶可没少挨父亲的“批评”，说尽把我惯坏了，面粉还得留到过年包汤圆用呢，而奶奶对这些“批评”总是置之不理。在做月饼之前，奶奶先要将家里本来就不多的糯米拿出一部分带到磨坊磨成面粉，回来系上围裙就麻利地忙开了：烧水、和面、调制豆沙…… 记得奶奶先在粉里加上水和香油，继而揉成长条，再一段段切下，让它变成一个个小面块，用擀面杖擀成面饼， 将馅料裹入面饼，封口捏实，轻轻压扁，这便是“土月饼”的雏形了。奶奶把“土月饼”一个个排在土灶里，接下来就是烤月饼了，烤月饼可是个技术活，火候要把握得好。火力大了，容易烤焦；火力小了，又不容易烤熟。 

眼巴巴地等到该出锅了，也不管多烫，抓起一个就咬一口，那一刻，豆沙的香甜和柔滑，充盈着唇齿间，即使嘴里烫出泡来也“在所不惜”。看着我贪婪的样子，奶奶那刻满皱纹的脸也舒展开来了。

如今，月饼各种口味、各种品种应有尽有。什么广式、苏式、台式、港式等等，什么五仁、火腿、莲蓉、肉松等等，而且外表光鲜亮丽，但吃起来却没有了那时的滋味，那时的香甜。我唯独对奶奶为我做的“土月饼”情有独钟，念念不忘 ……

“土月饼”的香甜，在唇齿间，久久都不散去……