不一样的乡味作文600字——皮皮作文网

家乡也是有味道的，那一缕缕冒出的炊烟魂牵梦绕。

山粉饺可谓是我母亲的拿手好菜，用奶奶自家种的大山芋，用大灶煮熟，那山芋不用任何调料就已很美味。豆腐、葱、香菇、肉末，几乎每样都是纯天然的食物。母亲包的山粉饺又大又胖，十分圆润。母亲每次都要在山粉饺一角留一个小口，为了更好地让馅熟透。煮熟的山粉饺浇醋，再蘸贵州特产的剁椒，酸辣口味，棒极了。

还有石磨豆腐。

家里有一口大磨盘，每逢传统节日，奶奶总要磨上两三缸豆腐。用自家种的黄豆泡上一晚，再由爷爷或父亲用力推那个大磨盘柄，一圈又一圈。磨出的豆汁分外浓稠，颜色鲜艳，十分诱人。点、煮豆腐之前，奶奶总会留一些豆浆，加些糖，然后端来给我喝。乳白的豆浆，味道甜甜的，还热乎乎的，十分可口。至于豆腐，放在一个大木盒子里，放在通风处放置个把钟头，等时候一到，开箱，那种兴奋是难以掩饰的。到了晚上，奶奶还用菜籽油来泡豆腐泡，我总会忍不住偷吃几个，鼓鼓的，嫩嫩的，让人留恋，总归一个字：香！

还有西瓜。

奶奶和爷爷种的西瓜是全村最好的，又大又甜，汁又多。夏天炎热，奶奶把刚下蒂的西瓜放在一个大水缸里，那水缸里的水是山里流下来的山泉，那叫一个凉爽！西瓜冰镇过后，口水立马能止住，那是一种无法言语的透心凉。

压轴的来了！

千层糕，可是我的最爱。这也要用石磨磨，用的是黄豆，奶奶要从清晨做到深夜，一层熟了又盖一层，那天我是不会早睡的，等到它飘出清香时，我便要在一旁那碗就着。倒些许酱油或醋加些葱末，用勺子一勺勺的勺起千层糕，浓郁的香气往我鼻子里串，让它在酱油里“洗个澡”，便可以吃了。我认为要用冰清玉洁的陶瓷勺子才配得上它那与众不同的“气质”。热乎的千层糕入口即化，一层一层的，香极了！你甚至可以撕开它，层层分明。这是奶奶技高一筹的手艺，也是我为什么爱她的原因。

乡味是不可替代的，那一缕缕炊烟仍在我心中萦绕……