又到菊黄蟹肥时

中秋佳节,祝大家月圆人团圆!俗话说:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。每年这个时候都是吃蟹的好时机。所以有食家言“秋天以吃蟹为最隆重的事。”

今年的中秋啊,咱家过得是别有一番风味!一大早,爸爸就去把爷爷奶奶都接到家里来,一家人热热闹闹的,才有过节的味道么!

我刚起床,妈妈和奶奶早已从菜市场回来了。我按耐不住,立马跑去厨房,看看她们到底买了什么好吃的?刚一进门,一眼就看见水池里的大闸蟹。

“哇”。

想想,我也好长时间没有吃到大闸蟹了。口水都已经流下来了。朝着妈妈大喊:“我要吃螃蟹!”妈妈一直忙着炒菜,都没有搭理我。

我刷完牙,洗完脸后,就赶忙跑到厨房里,去“调戏”螃蟹。“你们等会就要被我吃掉了,怕不怕呀?”我暗暗自喜到。妈妈在旁边说道:“去帮我把螃蟹壳上的泥土洗干净。”“好嘞,您的话,我哪敢不从啊?”

我用自来水给这些螃蟹“冲澡”,他们一个个看上去还挺快活。有的张牙舞爪,有的在一旁悠闲地吐着泡泡,还有的试图逃跑!看上去像极了动画片里的蟹将,笨笨的,蠢蠢的。

“干杯。”

终于开饭了!饿得我的小肚子一直在叫。终于盼来了我朝思暮想的大闸蟹。妈妈打开了锅盖,一阵鲜味扑鼻而来,色味诱人。爷爷教了我如何辨别这螃蟹的公母,我挑了一只公的,又挑了一只母,准备都尝尝,看看到底哪个好吃?

我刚碰到螃蟹的爪子,就立刻把手缩了回去,“哇,好烫啊!”我边吹手边说。老妈淡定地说了一句:“别急,心急吃不了热豆腐。”我也很淡定地接了一句:“我不吃豆腐,我要吃螃蟹。”

我小心翼翼地将螃蟹的八只爪子都扳了下来,还有那两只粗壮的前肢,就像一个肌肉男的手臂,壮实,霸气。妈妈说,要先把爪子放在一边,等凉了,就自动和蟹壳分开了,然后就很容易吸出来。真是“活到老,学到老。”最美味的还是蟹壳里的蟹黄,别提有多鲜美了!螃蟹的身体是椭圆形的,煮熟后是橙色的。打开蟹壳,里面的结构特别复杂,不知道哪里能吃,哪里不能吃?妈妈说螃蟹的身体里有四个部位不能吃,螃蟹的腮,蟹肠,蟹胃,还有蟹心,这里面有些脏东西,所以要去除才能吃。了解了这些,终于可以开动了。我把螃蟹从中间一掰,两边都是蟹黄,味道特别鲜美!再在上面撒一小勺醋,简直是人间仙味!最后再吃已经凉好的蟹爪,只要轻轻一吸,就会有蟹肉冒出来,肉质紧绷,鲜而不肥,肥而不腻,吃得我满面桃花开!

爷爷还给我讲他们以前,靠海吃海的经历,我觉得他们真好,每天都有海鲜吃。可事实并不是这样的,他们那个时候的生活,远比我们所想象的艰苦的多。晚上,我们送别了爷爷奶奶,感谢他们陪伴我们度过了一个充实而又幸福的中秋节

内容推荐

【下一页】             【上一页】