第一次做菜——皮皮作文网

【第1篇】

我家是开理发店的，妈妈是理发师。妈妈每天忙到很晚才忙完，一副疲惫不堪的样子还要给我们做饭，到很晚才休息。我 想：妈妈为了挣钱养家糊口，一天又一天地劳累，我这个做女儿的能为她做些什麽呢？

妈妈做好饭后，我就自告奋勇替妈妈炒菜，让妈妈休息一会儿。

开始炒菜了，我见家里有蒜苔，于是我决定做炒蒜苔。我看蒜苔很干净，不用洗了，可是想想菜都要洗啊！可到底洗不洗呢？还是去问问妈妈吧。"妈~蒜苔 洗不洗啊"？妈妈说：“洗，你问这干啥？”“不干啥”。说完我就跑回厨房把蒜苔洗了洗。之后就照着妈妈平常的样子把菜切成一段一段的。

该下锅炒了。倒上油，油一会就热了，我连忙倒入蒜苔，蒜苔一下锅就发出“哧啦”“哧啦”的声音，吓了我一大跳，但是不用害怕，因为妈妈平时做菜也会 响的 。等快熟的时候，我就又像妈妈平时那样把味精、盐…… 倒入锅中炒拌。过了一会儿，我怕菜的味道淡。就夹了一个放在嘴中尝，“哎呀，我的舌头啊，烧死我了！”我连忙把它吐了出来。第一个没尝出来，我打算再尝一 个，这次我可没有被烫住。“嗯，有点淡，还没熟透。”然后，我又倒了一点盐,心想：再炒会儿应该可以了。突然我闻到一点糊味，低头一看，原来是菜，于是我 赶忙把菜端下来，还好只糊了一点，没关系的，我把糊的一点倒了。把菜盛了出来。

看到自己的“战果”，我心里有一种难以形容的滋味，这时候正好妈妈也忙完了， 我让妈妈赶紧尝一下，妈妈走进厨房大吃一惊，站在一旁的我得意洋洋地说：“妈，怎么样，厉害吧！”妈妈笑着说：“嗯，我女儿真是长大了。”

说完我就赶快先让妈妈尝尝我的“战果”。妈妈夹起一段尝尝说：“好吃，真好吃 ”。我高兴的跳了起来，于是，我便也夹了一段放进嘴里，我立马把它吐了出来，还说道：“这么难吃啊 ！外边都炒糊了，里面竟是生的。妈~，这怎么会好吃呢？”妈妈看着我笑笑没说话。

后来妈妈告诉我做菜外面糊了里面是生的原因，我焕然大悟。

这次做菜不仅让我厨艺大增，而且还让我知道了，多实践才能出真知的道理。

【第2篇】

暑假里的一天，妈妈说：“中午，你跟奶奶一起做饭，正好可以提升一下自己的动手能力。”说完就去上班了。我当时一脸蒙逼，我想：“我做饭？不会把厨房炸了吧？我虽然煎过蛋，但还没正式做过饭。算了，先试试再说。”

我等到了中午，和奶奶一起做起了饭。奶奶开始教我炒空心菜，先把空心菜洗净切好，在锅里倒上菜油，不一会，油锅冒起青烟，油就“噼里啪啦”跳起了恰恰舞。我手伸得长长的，把空心菜倒进了锅里，“滋滋滋”，油花还是溅了出来，我吓得跑开了。奶奶说：“别怕，拿铲子来炒。”我拿起锅铲不停地翻炒，在奶奶的指挥下放入蒜泥、盐，不到两分钟，奶奶就说好了。这么快，我盛起空心菜一看，翠色欲流，一股特有的清香扑鼻而来，勾起了我的馋虫，尝一口，嗯，味道还不错！炒完空心菜，我发现做饭也挺简单的，多做做也就习以为常了。接下去，奶奶教我炒土豆丝。切土豆丝可是一项技术活，我自认没本事，就请奶奶帮忙切。“咚咚咚”，奶奶切得又快又细，我佩服不已。切完用水冲洗干净，奶奶让我把水沥沥干，要不然等会下锅时，油会溅得更加厉害。果然，多经历经历，经验就丰富了。我翻炒着土豆丝，炒得手都酸了，还没好。奶奶说：“别着急，这个时间会长一些。”又炒了一会，由于我不喜欢吃洋葱，就放了榨菜。虽然没有奶奶做得好吃，但能够顺利炒完就不错了。

奶奶趁着我做菜的时候，把饭焖好，还炖了一锅冬瓜汤。不久后，爷爷回来了，尝着我做的菜，直说好吃，我听了以后，喜上眉梢，不知不觉饭也多吃了一碗。自己动手，丰衣足食，以后，我会多干家务，减轻奶奶的负担。

【第3篇】

那是一个星期六，我九点多才从那暖暖的被窝里恋恋不舍地爬了起来，却发现家里除了我之外，一个人也没有。

到了十二点，我的肚子“咕咕”地叫了起来，但家里没有现成的食物，只能自己动手丰衣足食喽！

首先，把虾仁从冰箱里拿出来快速解冻，再把两个鸡蛋打在大碗里，用筷子打散。拿出几根葱，用剪刀“咔嚓咔嚓”地剪葱花，不知是不是我没经常做事，差点剪到手指，不过还好有惊无险，成功地剪好了葱花。接着，我打开电磁炉，等锅热了倒入少许的油，把打成糊的蛋液倒了下去，许多油星立马就“蹦”了起来。'滋滋滋'不到一会儿，鸡蛋糊焕然一新，迅速变成了一块块的鸡蛋，我把它起锅倒入原来的碗里。然后，我又在锅里放了薄薄的一层油，把虾仁一股脑儿都倒了下去，左三炒，右三炒，帮它们多翻几个筋斗。过了一会儿，虾仁已经被我炸成金黄色的了，这时我把前面炒好的鸡蛋又倒了下去，再炒一炒，放入少许食盐和葱花，哇!色香味俱全的鸡蛋炒虾仁新鲜出炉啦！把它盛入盘子里，再撒上一点白白绿绿的葱花，OK！大功告成，要味道有味道，要卖相有卖相。端上桌后，我迫不及待地拿起筷子尝了尝，嗯，稍微有那么一点点淡了，不过这对于第一次做菜的人来说，我觉得还是不错的，下次继续改进。俗话说得好“失败乃成功之母”嘛！

这次炒菜让我明白了：每个人都会碰到第一次，第一次失败并不代表你永远做不好，第一次也不一定会失败。只要你有信心，没有什么是你做不到的！

【第4篇】

今天，我要做一道菜——西红柿炒鸡蛋。

我首先拿了两只鸡蛋洗耳恭听掉尘土，姥爷拿起其中一个蛋轻轻在桌边一嗑，两只手抠着碎缝向两边一拉，蛋黄与蛋白好似滑滑梯一样落在白瓷碗里，蛋黄像一只无精打采的小球掉入清亮的“池塘”中。我马上沉着上姥爷的样子，一抠蛋皮，蛋黄不但没掉下来，带流了一手粘糊糊的蛋白，让姥爷帮忙才把剩下的蛋白和蛋黄弄好。我将碗倾斜，用筷子飞快上下搅拌，蛋黄粘着筷子绕圈，好像在玩“摩天轮”，带冒出许多小泡，不过很快小泡就随着“急流”被搅入蛋黄，直到蛋白和蛋黄混合均匀，这时碗中的鸡蛋就变成了鲜艳的金黄色。

姥爷将西红柿从中间切开，把两半西红柿的蒂削掉，接着将刀竖直把西红柿要成一小块一小块的，用刀轻轻一推把它们扔入另一个盆内。我学着姥爷的动作一下一下地切着另一个西红柿。到切块时，我刚切一刀，还没主（注）意到手在刀下，差点把手指切没，“以后切菜一定要小心。”姥爷又帮我细细地剁好葱和姜。

准备完毕，姥爷洒了一些油在锅里，拧开火，一分钟后，油开始冒烟，我把鸡蛋一下全部倒进锅中，只听“咝”地一声，大部分鸡蛋液凝固了变成了淡黄色，没有形成鸡蛋皮的蛋液是金黄色，没有变化的蛋液带沉在锅底。鸡蛋皮不时微微鼓起，凹凸不平，边上不停翻着泡沫。我把葱姜与西红柿接连倒进锅中。我拿起铲子沿着锅边往下一推，把铲子再一翻，再冲对面一拱，反复做了好几次。这时西红柿冒出了美味的汁液，鸡蛋也变得金黄，发出了阵阵的香味，西红柿尤（犹）如一团火焰。当我再次翻蛋时，一个强烈抗议的西红柿“扑”一下蹦了出来，好像对我说：“烧死我啦！瞧，屁屁都烧红了。”我于是揪着它的“小肚皮”把它扔入锅中。

不久，菜就炒好了。大人们都不停地吃我做的菜，我非常开心。虽然这只是我小小的一道菜，可也算是一项为家人的劳动。这是我第一次做菜，也是我的收获。

【第5篇】

在星期天上午我和妈妈很早的就起床了，正准备做早餐时发现冰箱里什么都没有了。家里到处很脏很乱，我们俩把家里收拾收拾，打扫完卫生后我和妈妈又累又饿的座在沙发上休息一下，吃了个小面包.

我们赶紧去菜市场买菜,饿着肚子的我看着什么都很好吃的样子，在大大的菜市转了一圈，我们买了鸭肉, 新鲜的蔬菜,香菇，调料等。拧着挑选好的一大包东西，回家做美味的午餐了。

我傻傻的，看着这鸭肉。妈妈说我“嗨你在想什么呢？，你不是要学做菜吗？“是的妈妈，可我不知道怎么弄啊。妈妈耐心地说，我教你啊。在妈妈一一指导下，我把香菇清洗干净，切成了小块，再把需要的配料、蒜，生姜，葱也准备好了。

打开火，我学着妈妈那样，很熟练的在锅里加上油，锅里瞬间噼里啪啦到处都跳出很多油点，溅到我的手臂上，哇好疼！我瞬间躲的远远的，随着温度升高，锅里的油沸腾的更加厉害了，根本不敢靠近。妈妈！妈妈怎么办啊，妈妈赶紧走过来把火给关了，吓死我了，也看锅里都要着火了，妈妈说要是你一人在家的多危险啊，你知道锅里一加油，油点就乱跳是为什么吗？那是你锅里的水还没有擦干，油遇到水就是这样的，喔！听妈妈说了，我下次一定得注意了

妈妈说我们再来一次，把火给打开，我小心翼翼打开后，出于本能反应的我一下就跑的远远的，妈妈说这怎么能行啊，你怎么能做菜呢，妈妈说“我把鸭肉给你放在锅里，你过来加调料，还有香菇！ 过了一会，整个厨房不仅冒出鸭肉和香菇的味道，还有烧焦的糊味。

开饭了，香菇烧鸭，妈妈说一点都没有卖相，味道还是将就啦，就是有糊了。应该是饿的原因吧，我和妈妈吃的津津有味地。