家乡的红薯丸子作文800字——皮皮作文网

印象中家乡是在一片远离城市喧嚣的土地上，许多年没去了，但家乡的味道却还深深地印在脑海中挥之不去。

春节是家乡最热闹的节日，家家户户男女老少都换上新装。在这个喜庆日子中，各家各户都把家中打扫地干干净净，与大城市不同的是，在春节前夕，家乡人总要先把家里养了一年的猪，狗，鸭，鸡，等家禽杀了，作为团圆饭中的美食，这也预示着一年的丰收，当然这些被杀的家禽们也够他们吃上十天半个月。然而要数团圆饭中我最难忘的一道美味，一定要是奶奶做的红薯丸子。

红薯丸子，顾名思义是用后供述制作的丸子。那种食品，在家乡是一份很珍贵的美味佳肴，只有到了春节等重大节日期间才能吃得到。记忆中，我见过一次奶奶制作红薯丸子的过程。

原料之一当然是红薯了，有时我认为紫薯也行，不过没有口福尝一尝紫薯丸子，红薯是奶奶亲自种的，是那种大红薯，外表面呈红棕色。将红薯煮熟后，用刀子从中间切开，热气腾腾，里面色泽金黄，红薯被煮的丝丝分明，用勺子挖一大勺，那种泥状的食物，在阳光下越发金灿起来，当热气跑掉后，大大一口放入嘴中，满嘴充斥着热气，香甜的滋味在唇齿间蔓延开。红薯泥软软的，弹弹的，吞下后，口腔中还蔓延着热气，此时，你绝对会有再来一口的冲动。随后就是糯米了，糯米也是奶奶亲自种的，饱满的一大粒，我小时候最喜欢吃糯米饭，很有嚼劲。将糯米磨成粉，随后与红薯泥搅拌，当金黄与白色相接后呈现一种淡黄色，然后再搅拌后的两种食材，捏成一个个圆形，我最喜欢捏成超大一个，这样吃才过瘾嘛。随后就是将它们一个个可爱的小丸子放入锅中，“哒”的一声，他们开始了变成美味的旅程。

“哎呀，怎么还不好。”这是我在煮熟前五分钟必问的，五分钟后，我催着奶奶赶快揭开锅盖.里面是一个个色泽金黄的红薯丸子，用筷子轻轻一扎，你就能感受到他们是多么富有弹性，趁他们还冒着热气的时候，我总会用筷子叉祝他们，迫不及待地咬一口，里面有糯米的香与红薯的甜，更重要的是丸子所具有的独特的弹性以及嚼劲绝对让你难以忘怀，一个接着一个，十几个丸子就这样被我吃掉了，不过千万不要大口大口使劲吃，否则很有可能噎着。

春节期间，客人来家里做客时，主人一定会送上一盘热气腾腾的红薯丸子招待客人。这种食物有着家乡最独特的味道，家乡的人，家乡的食材，家乡的风土人情，共同构成了这一盘食物。

这便是家乡的味道吧！