中秋节蒸馒头作文800字——皮皮作文网

中秋节是一家团圆的佳节，因此我们特意赶回金坛老家和家人团聚。中秋节大家都会吃月饼，金坛有的地方中秋节还有一个习俗——吃馒头，今年，我也加入了这包馒头的队伍中。从家里老人那了解到：一开始大家做动物形状的馒头，寓意驱邪迎福，比如说：小刺猬可以驱赶邪恶力量、猫可以抓老鼠狗可以带来财富等，渐渐地这个习俗简单化了，变成了做普通馒头。

包馒头有几个步骤，整个过程我觉得就像玩橡皮泥一样。第一步可以准备馅。先把白菜、青菜洗干净，剁碎，放在一边，我也在帮着洗哦，轮到肉出场了，姨公先用刀把它们剁得碎碎的，再分成两半，一半和在青菜里，一半和在白菜里，而且他还往白菜里又加了虾仁呢！

与此同时，外婆那边也准备和面了，我根本顾不上做馅的大姨公这边了，像风一样地跑到外婆这边，和她们一起用10斤面粉，两小袋发酵粉一起放在一个大大的不锈钢面盆中，还浇了两小勺米酒上去，加了适当的水。看到这儿，我好奇地问：“外婆，加这个米酒干嘛呀？”“馒头会更香，吃起来更爽口。”外婆回答。“哦，那吃了有米酒的馒头，大人们会不会酒驾呀？”我开玩笑地问。没想到外婆还一本正经地回答：“不用担心，肯定不会的，一个量很好，第二米酒挥发很快的哟！”

没多久，面和好了，外婆在上面盖了一块布，让它发酵一个多小时后，再拿出来，按压后又搓成长筒状，接着摘成一个个小球状的面团，再把它们搓圆些，一掌拍下去，变成扁扁的、圆圆的形状，又边转边把它捏薄，就可以往馒头皮里装馅了，馅装差不多再沿着边缘边拉边转，半成品的馒头就已经像花一样了。我也试着做了，看着简单，做起来没那么容易，一开始我就连上头的封口都封不紧，就算有的捏紧了，样子也不好看，估计馒头蒸出来后我的就特别好认吧，哈哈！还好，后来我越包越带劲，样子也好了许多，虽然和大人们包的比还有差距。嗬，上蒸笼了，15分钟过后就蒸好了，嗯，真好吃……我们还各自带了些回家吃吃。

在中秋节这个团圆佳节，虽然我没有做月饼，做了馒头，但一家人团团圆圆在一起，热热闹闹，一起动手，一起品尝，我觉得特别开心！