我家有个美食妈——皮皮作文网

新年伊始，万象更新，却被突如其来的冠状病毒疫情蒙上了一层阴霾。

疫情期间，妈妈用智慧贤惠筑起了一道道最稳固暖心的家庭防护墙。她清洁有妙招，不让病毒进家门，她育儿有心得，陪娃停课不停学，她厨艺更精进，呵护家人饮食健康。每天变着花样做美食:白胖胖的馒头，金灿灿的南瓜饼，香喷喷的面包，热滕滕的饺子。

今天，就要跟妈妈一起做一道美食，红烧鸡翅。

我和妈妈准备好;鸡翅、姜、葱、蒜、红椒等、先把食物清洗干净，切好放到盘子里配用。首先，妈妈叫我把鸡翅中上下表面各划2刀，然后，鸡翅随冷水下锅焯水1分钟捞出，油烧热，放入糖用小火熬出红棕色，倒下葱，姜片爆香后，放鸡翅翻炒上色，加生抽，料酒和老抽炒匀，再加八角，红椒，清水用大火煮开，关小火焖煮30分钟，再大火收汁，就大功告成了。

鸡翅做好香味扑鼻，让我直流口水，我爱妈妈，我更爱妈妈的美食。

抗击疫情，共克艰难的日子里，每一个人用自己力所能及的方式为防控疫情做着贡献。我相信，这场没有硝烟的战争在习总书记的指导下，全国人民团结一心，众志成城，一定会胜利！