第一次做小笼包——皮皮作文网

寒假快结束了，要说我最大的收获嘛，那就数做小笼包了。

这天，外婆突然说起要做小笼包。我有些不可思议：“哇，好婆，你连这个都会做啊？”“呵呵，我其实也没做过，只是想尝试一下。你瞧，这是发酵的面团！”我一看，外婆的准备工作还真充分！

制作开始了，妹妹把一个面团递给了我，我按成了面饼，拿起擀面杖，先朝一个方向擀，再朝相对的方向擀，差不多擀成了一张圆形面皮。可我想把它拿起来时，才发现它已经黏在案板上了。好不容易抠起来，面皮早已千疮百孔、惨不忍睹。哎，得想个办法才行……有了！我在案板上撒了些干面粉，这样，面团再也不会黏在上面了。我擀面的速度越来越快了。一会儿工夫，八个小笼包就做好了。外婆说，为了保险起见，先看看这几个怎么样再说。

经过漫长的等待，小笼包终于出笼了。咦？这些小笼包怎么比刚才又涨大了好多，现在都成一个馒头形状了。外婆说：“哎呀，糟了，我忘了它还会膨胀呢，看来接下来得做的小一些了。”

于是，大家又重整旗鼓。这次做出来的小笼包在形状上堪称完美，可咬开以后发现，面皮太厚了，不好吃。所以，我们又开始第三次试验……

我把面皮擀成像纸一样薄了，外婆一不小心就戳破了，看来还有待改进呢！经过练习后，我擀面皮的技术终于不错了，但是外婆又把我推上了重任——包小笼包。

“你看好，要先……”外婆给我演示应该怎样包小笼包。我瞪大双眼，希望不错过任何一个细节，可还没等我看清楚，一个有模有样的小笼包就在外婆的手中诞生了。我怀着忐忑不安的心情开始练习：左手托着面皮，放入肉馅后，中指抬起面皮边缘，然后一边旋转着一边一边捏，直到边缘处全部黏拢。我自认为应该不错，可和外婆的比较，优劣就马上出来，外婆的小笼包螺旋纹间隔均匀，中间还留出了一个小孔，可以让它早一点熟；而我的小笼包螺旋纹间隔有长有短，中间有一大堆鼓起来的面疙瘩。“好婆，你和我都是第一次包，为什么你就能包的这么好看呢？”我有些不服气。

“没关系，你多练练也可以的。”外婆安慰我说。我就不信了，我不能做出漂亮的小笼包，我在心底为自己打气。在外婆手把手的指导下，我渐渐摸索出了方法。正当我还想大展身手时，好婆遗憾地说：“没面团了，就这些吧。”看我失落的神情，又说，“以后有空了我们再做，肯定做得比这次还要好！”

哇！好香啊！当一笼笼小笼包出炉时，我闻到了一股浓浓的香味。我迫不及待地咬了一口，哇！皮又薄又软，真是美味极了！

真心期待下一次做小笼包的机会能快点到来！