甜甜蜜蜜 糖炒圆子
作者:李子文 时间:2021-03-10 14:54:32 我要投稿!
“元宵节,真热闹,看花灯,吃圆子……”在元宵节这天,家家户户都得吃圆子,而我们泰州这边是吃糖炒圆子,这可是我们泰州的传统习俗。“哟,回家吃糖炒圆子啊!”邻居奶奶笑眯眯得,“嗯!”我一想到今天要吃糖炒圆子,口水就快要像海浪一样从嘴里涌出来了,我一边想着糖炒圆子的甜味,一边疾步飞跑回家。
回到家,一阵浓烈的面粉香扑鼻而来,只见桌上的案板已布满了一个个小巧玲珑的圆子,这些都是妈妈事先捏好的。这些圆子就像一群正在等待洗澡的小娃娃,有的正安安静静地等着;有的已经急不可待地跑到了地上;还有的左摇摇右晃晃,正犹豫是好好待着,还是跟那群调皮的娃娃一样偷偷溜下去……
“妈,什么时候帮他们洗澡啊?”我忍不住问的。
“现在就可以了。”妈妈说着就把圆子倒入油锅。顿时圆子婆娑起舞,油也给它们“滋滋”地伴奏。过了一会儿,圆子换上了金色礼服,舞蹈也得到了升华,它们起起伏伏,位置也在时不时地变化,圆子在欢快地舞动,油在激动地伴奏,热情地欢呼,锅里荡漾着快乐。
接着妈妈把糖水倒入了锅中,“哗”一阵仙雾从锅中腾然升起,圆子抖动得更厉害了。
“妈,这一个个小圆子真像一轮轮圆月。”我开始遐想。
“是啊,这也是我们元宵节要吃糖炒圆子的原因。天上明月,锅中圆子,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃糖炒圆子成了我们泰州的习俗,它表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。”
随后,妈妈还给我讲了一个传说:传闻汉武帝时,宫中有一位宫女名叫元宵,长年幽于宫中,思念父母,终日以泪洗面。东方朔决心帮助她,于是对汉武帝谎称,火神奉玉帝之命,于正月十五火烧长安,要逃过却难。唯一的办法是让元宵姑娘在正月十五这天,做很多火神爱吃的圆子,并由全民张灯供奉。汉武帝准奏,元宵姑娘终于见到家人。此后便形成了元宵节,元宵节吃圆子的习俗也在此时流传开来。说完,糖炒圆子就做好了。
糖炒圆子啊,我盼星星盼月亮,终于把你给盼来了,我等得花儿都快谢了。我着急地拿了一双筷子,迅速地夹起一个圆子,“啊!”我被烫着了,不过这样也没能阻挡我吃圆子的心。糖炒圆子具有熟而不焦、外酥里糯的美妙口感,那甜甜的味儿,一下子在我的味蕾绽开,感觉心里甜甜蜜蜜的。