调饺子馅儿作文600字——皮皮作文网

今天，妈妈又要包饺子。我自告奋勇给妈妈做助手。

首先，妈妈拿出锅，接了半锅水放在火上烧，接着又拿出一个大萝卜洗干净，去了头和尾较脏的地方，然后将萝卜切成四部分，再拿着每一块擦成丝。不一会儿，一个大萝卜已被擦成了一盆子萝卜丝。这时，锅里的水也沸腾了，妈妈立即将一大盆的萝卜丝倒进锅里煮。我惊讶极了，问妈妈为什么要煮萝卜丝呀，妈妈说这叫“焯”，是为了去掉萝卜里的辣气，调成馅儿才更好吃。我佩服极了，原来还有这么多讲究呀。

就在说话间，妈妈已将焯好的萝卜丝捞了出来，放在一个盛满了水的大盆子里。接着，她又将热腾腾的萝卜丝放在水池中，放入凉水淘，使萝卜丝变凉，之后将凉萝卜丝捞出来，放在案板上准备剁。

这时，我终于忍不住了，说：“妈妈，让我剁吧，您歇会儿。”妈妈笑了笑同意了。谁知，看着挺简单的剁菜，做起来却这么费劲。费了我九牛二虎之力好不容易才剁好一板菜，妈妈却像变魔术似的，将我剁好的菜都收进了一块细白布里裹起来，我很纳闷，问：“这是做什么呀？”妈妈笑着说：“挤出萝卜里的水份呀。”边说边将手里的萝卜菜抓成了圆球状，并用力挤圆球，绿绿的萝卜汁从布里渗了出来。

“这也太好玩了，让我来试试！”我激动不已。于是，又换妈妈剁菜，我汲水。唉，凡事看着容易，做起来真难哪，每一次汲水都费了我不小的劲儿，累得我胳膊酸疼。

就这样，我们经过半个多小时的奋战，总算将萝卜菜搞定。接着，妈妈又剁了葱和姜，将它们和之前剁好的肉馅都放在萝卜菜里，加入了很多调料，将它们搅拌成了饺子馅儿。

唉，不干不知道，这调馅儿的过程可真累人，真麻烦呀！