爆炒卷心菜——皮皮作文网

人的一生有许多第一次，无论是成功还是失败，都会有收获。我就跟大家讲一讲我第一次炒菜——爆炒卷心菜。

通过两天的观察和给姥姥打下手，今天我终于鼓足勇气，自己动手炒一盘卷心菜。第一件事就是把家里所有的人都送回他们各自的房间，不许出来。我怕大人们会不自觉的帮助我，也怕自己遇事逃避，求助于家人。

做完第一件事，我便转身进了厨房。看着早晨我和姥姥买回来的卷心菜，乖乖的躺在橱柜上。绿油油的菜叶，白花花的菜梗，拿在手上沉甸甸的，我的心里美滋滋的。我拿起这两天写的观察笔记，按部就班的先把卷心菜的大叶子一片一片剥下来，撕成小块儿放在盆里，用清水洗三遍。再把辣椒段和花椒粒各捏一小捏，放在小碗里。调料罐和酱油摆放在灶台旁边，准备工作基本完成。

我回忆着姥姥炒菜时的样子，便开始动手炒菜。先打开了燃气灶，再倒入食用油。等了五秒钟，将小碗里的辣椒段和花椒粒倒入锅中。我在心里默数了六个数，便把洗好的卷心菜一股脑的倒里。也不知道是哪，噼里啪啦，噼里啪啦像放鞭炮一样，吓得我拔腿就跑。跑到厨房门口时，我还是咬咬牙停了下来。不行，我不能半途而废。我转回身观察着厨房里，发现声音一点点变小了。我慢慢的向灶台挪过去，刚巧手的附近有个锅盖。我迅速的拿起锅盖，做我的盾牌，胆子也跟着大了起来。我悄悄的从盾牌的旁边向锅里望，卷心菜并没有明显的变化，锅里的声音又小了一些。我估计应该不会有什么事，伸手拿了一个长柄锅铲，将卷心菜翻了翻，声音奇迹般的没有了。这时我放下了左手拿着的锅盖，继续爆炒我的卷心菜。两小勺盐，再少来一点点酱油，翻炒，翻炒再翻炒。看着卷心菜有点儿变蔫，应该是熟了。最后再放点味精，翻炒两下，可以出锅了。咦，我最喜欢的盘子哪去了？我打开第一个橱柜，没有看见。第二个橱柜，也没有找到。所有的希望都在第三个橱柜里了，终于在角落里发现了它。手里拿着最喜欢的盘子，一会儿再将我第一次做的菜装在里面，实在是太完美啦！怎么有股烧烤的味道？难道是我馋烧烤啦？走到灶台附近，准备将菜装到盘里。不好，刚才找盘子时忘关燃气了，一盘好好的爆炒卷心菜就这样变糊了。关掉燃气，我还是将锅里的菜装到了我最喜欢的盘子里。

看着糊了的爆炒卷心菜，姥姥说：“这是火爆烧烤卷心菜，不是一般人能做出来的。”爸爸尝了一口说：“果然别有一番风味儿。”吃着烧烤味的卷心菜，我的心里还是很高兴的。虽然我第一次炒菜糊了，但是遇到困难时，我没有选择逃避和寻求帮助。并且它还让我懂得了：看起来容易，做起来难的道理。做事情之前准备工作要做足，我相信下次的爆炒卷心菜一定会完美。