炒茄子三部曲作文800字——皮皮作文网

考完试了,我终于解放了！手再也不用在作业本上犁田啦！可以给爸爸妈妈妈妈做点可口的饭菜吃，做些什么呢？嗯——西葫芦炒鸡蛋、芸豆炖土豆……就做茄子炒肉吧，这可是他们的最爱！于是我说干就干。

削茄子：

我左手拿起削皮器，右手紧握茄子。起初，削皮器贴着茄子的顶端，轻轻用力，茄子皮一顺儿就被刮了下来。可是后来，削掉的茄子皮越来越多，茄子变得很滑，就像鳝鱼一样调皮地在手里打滚。我只好猴子搬救兵——让手指甲稳定住它，削皮器才能继续将更多的茄子皮刮下来。不过茄子也被挖了几个坑，那坑简直就像一个个可爱的小酒窝。就这样，茄子终于被削干净了。

切茄子：

我把刚削完皮的茄子横放到菜板上，右手扶稳茄子，左手拿着菜刀轻轻往下一割，通常茄子是很软的，不用费那么大劲。切成大片后，我再一片一片地，把它们切成细条。恰好这时妈妈走过来，说：“森迪，你可以把大片的茄子摞起来切，这样不就方便了吗？也省时间啊！”我恍然大悟，把茄子如叠罗汉那样摞起来，再慢慢切下去。一定要切稳，控制好刀的力度，不然茄子宽度不同，很容易切偏。

炒茄子：

“我都准备好了，来吧，开火！”我打开炉灶，挥舞着勺子大喊。我先把油倒进锅里，然后转动锅把，让油均匀地散布在锅底。由于害怕呲油，我不敢放花椒。于是我想了个好主意，把花椒放在勺子里。可是勺子里还是有水，花椒一进锅就滋啦啦地炸开了。油溅了出来，此时的锅像一个被点燃的彩珠筒，自豪地向外面挥洒着“礼花”，而这些油又像一个个欢快的小精灵到处乱蹦，到处乱跑 。“是时候了。”我看着基本放完了的“礼花”。左手抓葱，右手抓姜，扔进锅里。便害怕地跳开了，脸上布满了恐惧，心里默默地祈祷：千万不要呲到我，千万不要呲到我……简直就像小老鼠偷奶酪被猫发现了一样。因为我实在太怕那温度超高的油，只要一小滴，就能让我的手或胳我疼上一天。我继续如法炮制，放上肉丝。不一会儿，油锅里的肉立刻变妆了。接着我把茄子倒进锅里，然后拼命地用勺子翻动它们，以便让它们得到汤汁的拥抱。可勺子往下一伸，就像触到了棉花上，怎么也铲不到锅底。这可怎么办呢？这时，妈妈又来指点迷津：“森迪，用勺子贴着锅的边沿向下铲。”于是我用勺子贴着锅边试了试，果然行得通。我翻了几个来回，让茄子在锅里焖 一会儿，放盐、出锅！

我把冒着热气的这盘茄子端到菜桌上来，擦擦脸上的汗水，赶紧拿筷子尝一口，嗯，美味多汁，咸味适中，我吃在嘴里，甜在心里。心中沁满了幸福 ！爸爸妈妈也不由地对我的这盘菜竖起了大拇指。