杨柳摊饼香悠悠作文800字——皮皮作文网

对于清明节，让人印象最深的莫过于杨柳摊饼了。

寒冬已过，暖风拂面，转眼间清明节就到了，在我们家乡，清明节这一天，除了祭祖以外，家家都要烙上几锅杨柳摊饼。今天一大早，当太阳刚把第一缕阳光洒向大地，我已经穿好衣服，接过奶奶递给我的篮子，飞一般地出了门。

来到杨柳树下，柳树已是绿意盎然，灰褐色的枝条上缀满鲜嫩翠绿的柳叶儿，似乎是为应清明节之景而生，老人们说这是面柳，也只有这种面柳才可以做摊饼，而不是我们现在处处可见的垂杨柳。杨柳树下面的一圈嫩叶已被人们摘得所剩无多，我像猴子一样爬上了树，找到支撑点，把篮子卡在树枝间，伸手拉过一条柳枝，撸下一丛柳叶，一股叶的幽香清润了整个空气，手上留下嫩绿的液汁。不一会儿，篮子里便满是翡翠般的柳叶儿。

急匆匆跑回家，奶奶接过篮子，挑出里面多余的叶子和枝条，然后把叶子倒在水里清洗，再捞上来切碎。一切准备完毕，奶奶拿出一个大碗，倒入面粉和水，调入一小撮盐，以极快的速度用筷子搅成黏稠的面糊，接着抓一把叶子进去，继续搅拌，还不忘放两个鸡蛋。我把锅烧得滚热，奶奶把装满面糊的大碗斜靠在热锅沿上，快速地沿着锅的边缘倒上一层面糊，再用铲刀向四下里摊开，抹平，抹得像春卷皮子一样均匀、薄透，然后再浇上两勺油，撒上一些葱花，更是多了一份特有清香和春天的气息。可以出锅了，奶奶用铲子将摊饼铲出，放在盘中，不破不裂，宛如一个小锅的形状。再看摊饼，黄的面，绿的叶和葱，黄中透着绿，绿中夹着黄，好看极了。浓浓的清香溢满整个房子，早已垂涎三尺的我，接过盘子，顾不上洗手，连筷子也不拿，撕下一块放进嘴里，青葱和杨柳叶的香味立刻弥漫，是那么的香，饼的边缘是那么脆，中间是那么松软，我享受其中。

这杨柳摊饼，说起来也是极其普通的玩意儿，归根结底就是平常人家的煎饼。 可如今，面柳树几乎绝迹，许多人也怕烦不做杨柳摊饼了，再加上像肯德基，麦当劳之类的洋货满天飞，杨柳摊饼变得越来越少，许多人，尤其是身处异乡的家乡人，只能在梦中牵萦，我想那牵萦他们的也许不仅是杨柳摊饼浓浓的香味，更是摊饼所裹挟的浓浓的乡愁。