蜀“腐”缘——皮皮作文网

俗话说一方水土养育一方人，作为土生土长的四川妹子，当然是对川菜有着无比的热爱之情，川菜大多色香味俱全，以麻辣鲜香著称，尤其是个“麻”字和一个“辣”字，道尽了川菜的所有髓，在这众多的川菜中，我却只对家常的麻婆豆腐情有独钟。

提起麻婆豆腐，我想起了那次和父母去宽窄巷子吃饭的事，这是一家充满传统特色的中餐馆，古香古色的桌椅，墙壁上充满诗情画意的诗赋，配上假山池水细细的流动声，我不禁陶醉于这样的环境当中。这么好的环境当然吃的菜品也是十分可口的，热情好客的服务员向我们介绍着菜品，并极力的推荐麻婆豆腐，我虽然嘀咕的想豆腐有什么好吃的，但被服务员真诚所打动了，也爽快答应了。

不一会儿，麻婆豆腐就端上桌了，热气腾腾的氤氲下是色泽鲜嫩的豆腐，乳白的豆腐混着红亮亮的辣椒油慵懒躺在盘中，红白相交，别有一番风味，绿色的葱花和白色的芝麻凌乱的洒在豆腐上，一股香味迎面扑来，夹杂着特有的麻辣，唾液此时已从喉咙泛到舌尖，我迫不及待的想尝一块儿，夹起就往嘴里放，“妈呀，好烫”还没尝出味儿就吞了，父母和服务员看到我的窘样都哄堂大笑，服务员姐姐连忙说:“小心点，心急吃不了热豆腐的。”于是我小心翼翼的夹起第二块儿，嫩滑的豆腐在筷子间蠢蠢欲动，一口咬下去，唇齿之间都是豆腐的清香，而麻辣的辣味似乎一下传遍全身，在每处血管之间跳跃，持续，蔓延最后回味无穷。简直可以说是“巴适得板咯！”当我吃下第三块儿的时候有了更深一层理解，这麻婆豆腐不是和我们蜀人的性格很相似吗？我们喜辣，爱辣，贪辣，正是我们热情好客的真实写照，所以我们被赋予了辣妹子的称号，我们率直，真实，有话直说，不拐弯抹角，不扭扭捏捏，可我们却有一颗柔软而善良的豆腐心，这不就是活脱脱的刀子嘴豆腐心吗？

“民意食为天下”，食中赋予了人性情，人赋予了食物生命，一盘普通的麻婆豆腐却吃出了这么多的意味，让我从此对麻婆豆腐欲罢不能。