家乡的烧饼作文800字——皮皮作文网

我妈妈是安徽人，而且是小县城里的。县城虽小，可吃的东西花样却不少。

记得小时侯，最常吃的家乡食品就是烧饼。几乎一到冬天，烧饼就成了必不可少的食物。尽管身在南昌，可是依然能吃到来自家乡的正宗烧饼。记得大约三、四岁时，我们在赣江边遇到了一对卖烧饼的老夫妇。一打听才知，原来他们也是安徽的，甚至离我们家那儿不远。正因如此，从那时起，我们就成了他们烧饼摊的常客，有时拐个弯绕个路也要到他们摊点买烧饼吃，一来二回也就结下了不解之缘。

这对卖烧饼的夫妇很特别，他们从来不走动。尽管也是推小车卖烧饼，但他们摊点附近即没有学校，也没有商场，路人也不多。可能正是因为顾客少的缘故，他们卖的烧饼都很实在，要比其他地方买到的大很多，料也下得特别狠。往往是一餐吃上一两个，就再也吃不下其它东西了。而且这对老夫妇做烧饼的手艺也很好，只见老大爷抓起一个面团，再使劲往刀板上一摔，然后加上一至两勺的配料，轻轻包起来，双手捏四边揉压成扁圆状，撒上几粒芝麻后就徒手贴到小火炉的侧壁上，烤上五、六分钟后，出锅都是热气腾腾香味扑鼻的金黄色新鲜烧饼，且必须是现做现卖，从不多做。

而这种做法直接导致烧饼自然极好吃喽。他们做的烧饼有两种口味，一种是甜的，形状像一个标准的圆盘形。饼里面是空心的，而糖呢，则附着在空空的内壁四周，吃起来香脆爽口，就如同加了蜂蜜的饼干一样。吃完后，口中充满了糖的甜味与麦芽的清香。

还有一种就是咸的，形状如同鸡蛋一样长长的条形。而这种口味的烧饼也是最独特的。它不像甜烧饼一样空空的、鼓鼓的，而是踏踏实实、满满当当的。咸烧饼并不是只加了盐的烧饼，而是加了肉馅的。而这肉馅也不只有单一的肉，而是加了不少葱和极少辣椒的混和馅。这种烧饼吃下去软软地，刚开始吃的时侯只能吃出肉的鲜美与麦香，而吃到一半时，就渐渐有了些辣味，但也并不是特别辣，而是隐隐约约的那种。

这家人每年冬天都来南昌卖烧饼，可是等我七、八岁时，他们却不来了。从那以后，我就再也没有吃过像他们做的那么好、那么大、那么独特、那么实在的烧饼了。它就如同东北汉子一样爽快，干净利落，深深地印在我脑海中。